Aceite de oliva virgen extra ecológico certificado – Lote Salud
Aceite de oliva virgen extra ecológico de autor, elaborado a partir de aceitunas seleccionadas y definido por el propio productor como el “Lote Salud”. Un AOVE pensado para consumo consciente en crudo, donde la calidad, la pureza y la transparencia están por encima del rendimiento productivo.
Este formato exclusivo en pack de 6 botellas de 500 ml está diseñado para quienes valoran el origen, la trazabilidad y el impacto positivo de lo que consumen a diario.
Ficha técnica del producto
Zona de producción: La comarca nororiental de Málaga y la Subbética Cordobesa
Formato: pack de 6 botellas de cristal de 500 ml
Tipo: aceite de oliva virgen extra
Variedad: Hojiblanca
Producción: cosecha temprana
Momento de recolección: finales de octubre (envero)
Acidez: 0,2 %
Método de extracción: extracción en frío
Productor / marca: Baldeoleum
Certificación: agricultura ecológica certificada (CAAE)
Disponibilidad: producción limitada
Sobre el productor
Baldeoleum apuesta por una elaboración de aceite de oliva ecológico basada en el respeto al olivar, al entorno y a los tiempos naturales del cultivo.
Su enfoque prioriza la calidad real del aceite frente a la cantidad, dando lugar a un AOVE estable, limpio y honesto.
El Lote Salud es un reflejo de esta filosofía: un aceite de edición limitada, cuidado en cada fase del proceso y pensado para consumidores exigentes.
Certificación y trazabilidad
Este AOVE cuenta con certificación oficial del CAAE (Comité Andaluz de Agricultura Ecológica), lo que garantiza el cumplimiento de estrictas normativas de producción ecológica y trazabilidad.
El productor se somete a inspecciones periódicas y análisis de suelo, hojas y fruto.
Además, cada caja incluye una copia del análisis químico y organoléptico de laboratorio, permitiendo al consumidor verificar parámetros técnicos como polifenoles o índice de peróxidos.
Una apuesta clara por la transparencia total.
Perfil sensorial y uso recomendado en cocina
Este aceite presenta un frutado verde equilibrado, con notas de:
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hierbas frescas
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trigo
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almendra verde
Por su perfil y calidad, el productor recomienda su uso exclusivo en crudo:
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tostadas
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ensaladas
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verduras cocidas
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platos donde el aceite sea protagonista
No es un aceite pensado para freír, sino para saborear y disfrutar.
Conservación del aceite
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Conservar en lugar fresco y seco
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Evitar exposición directa a la luz y al calor
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Mantener la botella bien cerrada tras cada uso
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Consumir preferentemente dentro del periodo recomendado una vez abierto
Preguntas frecuentes
¿Qué incluye este lote?
Seis botellas de aceite de oliva virgen extra ecológico de 500 ml.
¿Es un aceite ecológico certificado?
Sí, cuenta con certificación oficial del CAAE.
¿Por qué se vende solo en este formato?
Es una producción limitada y controlada, comercializada únicamente en este pack para garantizar calidad y trazabilidad.
¿Para qué tipo de uso está recomendado?
Principalmente para consumo en crudo: tostadas, ensaladas y platos donde el aceite tenga protagonismo.
¿Incluye gastos de envío?
Sí, el precio del Lote Salud incluye los gastos de envío, sin costes adicionales.
Aceite de oliva virgen extra ecológico certificado – Lote Salud (Baldeoleum)
Producción limitada · Cosecha temprana · Transparencia total
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